Fırında yumurtalı makarna

PİLAV VE MAKARNALAR / Fırında yumurtalı makarna

Kullanılacak Malzemeler
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 demet maydanoz
1 adet soğan
3 adet orta boy olgun domates
2 çorba kaşığı tereyağ
6 yumurta
1 paket yassı uzun makarna
Tuz, karabiber
1 su bardağı kaşar peyniri

Hazırlanma Şekli

Yassı uzun makarnaları haşlayın. Yumurtanın beyazıyla, sarısını ayrı ayrı beş dakika çırpın. Sarısını çırparken tuz ve karabiber katın. Haşlanan makarnayı ilk önce sarısıyla sonra beyazıyla yavaş yavaş makarnalara yedire yedire karıştırın. Yağlanmış yuvarlak 6-7 cm yükseklikteki cam fırın kalıbına yerleştirin. Önceden ısınan fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Bir kaşık tereyağı ve zeytinyağı eritin içine rendelenen soğanı pembeleştirin. Rendelenen domatesleri ekleyin koyulaşana kadar sosu pişirin. Çıkacağına yakın üzerine yaptığınız domatesli sosu dökün. Bir bardak kaşar peyniri eritilmiş bir çorba kaşığı tereyağınla karıştırın, domates sosunun üzerinede kaşar peynirli karışımı dökün. Kaşar peyniri eriyince fırından çıkarın. Servis tabağına alın. Pasta gibi keserek servis yapabilirsiniz.